Діма Борисов, кухар, власник і стратегічний керуючий ресторанами «Сім'ї Діми Борисова». Головною фішкою всіх закладів залишається сам Борисов. Як грамотний маркетолог Діма створив правильний імідж своїх ресторанів: чітке, відмінне від конкурентів позиціонування - «сім'я ресторанів Діми Борисова». Ресторатор безперервно експериментує. Наприклад, половинну порцію бургера він подає на половинці тарілки (для цього посуд спеціально пилять навпіл), а також пропонує відвідувачам попрацювати для своїх друзів офіціантами. «У мене все персоніфіковано. Я навіть в соцмережах до всіх звертаюся на ти, як до друзів. Лояльних гостей - 90%, тому що вони приходять до мене особисто», - говорить Борисов.
Share on Facebook
Share on X